15 2018-05
食堂食品配餐管理制度及食品(凉菜)留样制度
食堂食品配餐管理制度一、配餐间间使用前进行室内空气消毒,每次消毒0.5-1小时。二、员工进入配餐间进行二次更衣和洗手,消毒配餐间内不得存放任何杂物和个人用品。非配餐间员工不得擅自进入配餐间。三、配餐所用的勺、盘、盆、碗、碟等餐具经消毒后使用...
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